Ιδανικό να συνοδεύει τον καφέ σου και αγαπημένο σνακ των παιδιών, το κλασικό κέικ έχει θέση στην κουζίνα σου. Ακολούθησε τη συνταγή βήμα – βήμα και θα καταλάβεις ότι αξίζει τον κόπο σου.
Υλικά
-
4 αβγά
-
1 και ½ φλιτζ. ζάχαρη
-
½ φλιτζ. φυτικό έλαιο
-
2 φλιτζ. αλεύρι
-
4 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ
-
½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
-
½ φλιτζ. φρέσκος χυμός πορτοκαλιού
-
Ξύσμα από 1 ή 2 πορτοκάλια
-
1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
Διαδικασία
Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς. Βουτυρώστε μια στρογγυλή φόρμα για κέικ με τρύπα στη μέση. Με το μίξερ χτυπήστε σε ένα μπολ τα αβγά και τη ζάχαρη μέχρι να έχετε ένα πηχτό μείγμα.
Προσθέστε το λάδι σταδιακά και συνεχίστε το χτύπημα. Προσθέστε το αλεύρι, το μπέικιν και το αλάτι και ανακατέψτε καλά. Βάζετε το χυμό πορτοκαλιού, ανακατέψτε και συνεχίστε με το ξύσμα πορτοκαλιού και το εκχύλισμα βανίλιας.
Χύστε το μείγμα σας στη φόρμα και ψήστε για περίπου 40 λεπτά. Αφήστε το κέικ σας να κρυώσει για 10 λεπτά, ξεφορμάρετέ το και αφήστε το να κρυώσει εντελώς πριν σερβίρετε.
Αναδημοσίευση από: koolnews.gr