Ιδανικό για τις κυριακάτικες συναθροίσεις με την οικογένεια και τους φίλους, το αρνάκι με αυτή τη συνταγή γίνεται… γλύκα! Τόλμησέ το και θα μας θυμηθείς.
Υλικά
-
1 κουταλιά ελαιόλαδο
-
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
-
500 γραμμ. ψαχνό από μπούτι αρνίσιο σε κυβάκια
-
300 γραμμ. γλυκοπατάτες, σε μικρούς κύβους
-
2 κουταλάκια κόλιανδρο
-
2 κουταλάκια κανέλα
-
1 κουταλιά πελτέ
-
2 κουταλιές ψιλοκομμένο μαϊντανό
Διαδικασία
Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε ένα βαθύ τηγάνι και ροδίζουμε καλά το κρέας με το κρεμμύδι. Προσθέτουμε τη γλυκοπατάτα με τα μυρωδικά. Ρίχνουμε ½ λίτρο βραστό νερό και τον πελτέ.
Μαγειρεύουμε για 30 λεπτά περίπου σε μέτρια φωτιά με σκεπασμένο το σκεύος. Τέλος ξεσκεπάζουμε, χαμηλώνουμε τη φωτιά και συνεχίζουμε για άλλα 10 λεπτά.
Αναδημοσίευση από: koolnews.gr