Υλικά
- 2 κούπες γιαούρτι απλό 0% (400 γρ)
- 2 κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις (250 γρ.)
- 1/4 κούπας κονιάκ (40 γρ.)
- 1 κουταλάκι σόδα
- λίγο αλάτι
Εκτέλεση
Αδειάζουμε το γιαούρτι σε ένα μπολ, ρίχνουμε λίγο λίγο το αλεύρι, το αλάτι και ανακατεύουμε με ένα σύρμα, ώστε να γίνει ομοιογενές μείγμα. Διαλύουμε την σόδα μέσα στο κονιάκ και το προσθέτουμε μέσα στο μείγμα του γιαουρτιού. Ανακατεύουμε καλά να ενωθούν όλα τα υλικά.
Αφήνουμε το μείγμα να ξεκουραστεί σε ζεστό μέρος για μισή ώρα περίπου, σκεπασμένο με μια πετσέτα.
Σε ένα βαθύ σκεύος βάζουμε λάδι μέχρι την μέση περίπου και το ζεσταίνουμε καλά. Παίρνουμε ζύμη με ένα κουταλάκι, την ρίχνουμε μέσα στην κατσαρόλα και ψήνουμε τους λουκουμάδες μέχρι να ροδίσουν.
Σερβίρουμε με μέλι ή μερέντα ή άλλο σιρόπι της αρεσκείας μας.
Αναδημοσίευση από: newpost.gr