Υλικά
- 4 αυγά
- 1 κούπα ζάχαρη άσπρη
- 1 κούπα ζάχαρη μαύρη
- 1 κούπα βούτυρο λιωμένο
- Μισή κούπα αλεύρι
- 2 κουταλιές της σούπας κακάο
- λίγο αλάτι
- Μισό κουταλάκι baking powder
- 1 φλυτζάνι καβουρδισμένα φουντούκια
- 1 κουταλιά της σούπας λικερ
για το γλάσο σοκολάτας
- Μισό φλυτζάνι νουτελα
- 5 κουταλιές της σούπας σοκολατένια δάκρυα ή 1 σοκολάτα κουβερτούρα
- 2-3 χούφτες καβουρδισμένα φουντούκια σπασμένα
Εκτέλεση
Σε ενα μπωλ χτύπησε το βούτυρο μαζί με τη μαύρη ζάχαρη και την άσπρη. Πρόσθεσε και τα αυγά και χτύπησε καλά, μέχρι να γίνει ενα ομοιόμορφο μείγμα. Τέλος, πρόσθεσε και το λικερ και ανακάτεψε καλά. Κοσκίνισε το αλεύρι και το κακάο και βάλτα όλα μαζί.
Πρόσθεσε το baking powder, τις βανίλιες και το αλάτι μέσα στο αλεύρι και το κακάο. Ανακάτεψε καλά, όλα τα στερεά υλικά και πρόσθεσε τα στο μείγμα των αυγών, σιγά σιγά μέχρι να γίνουν όλα ένα. Τέλος, πρόσθεσε τα σπασμένα φουντούκια και ανακάτεψε πάλι. Λιώσε τα δάκρυα ή τη κουβερτούρα σε μπεν μαρι και ανακάτεψε τα με τα υπόλοιπα φουντούκια.
Προθέρμανε τον φούρνο στους 180 βαθμούς. Άλειψε ενα ταψάκι με λίγο βούτυρο και ψήσε το μείγμα για περίπου 35 λεπτά στους 180 βαθμούς. Τα brownies είναι έτοιμα, όταν οι άκρες τους ξεκολλάνε απο το ταψάκι.
Αφού το βγάλεις απο τον φούρνο,κόψε το κομματάκια και άνοιξε μικρές τρυπούλες σε κάθε κομματάκι. Βάλε στη κάθε τρυπούλα λίγο νουτέλα με το κορνέ ή με ενα μικρό κουταλάκι. Αφού τα γεμίσεις με νουτελα, περίχυσε το κεικ με τη λιωμένη σοκολάτα. ΠΡΟΣΟΧΗ! Η σοκολάτα να είναι παγωμένη για να είναι πιο σφιχτή.
Έτσι το κεικ θα είναι σοκολατένια και κρατσανιστό, επειδή έχει και φουντούκια.
Αναδημοσίευση από: newpost.gr