Σάμαλι με ταχίνι και μέλι, γλύκισμα παραδοσιακό!
Υλικά
- 250gr. Σιμιγδάλι ψιλό
- 300gr. Γιαούρτι
- ½ φλιτζάνι νερό
- 2 κουταλιές της σούπας ταχίνι
- 1 κουταλιά του γλυκού μαστίχα κοπανισμένη
- 1 κουταλιά του γλυκού σόδα
- ½ φλιτζάνι ζάχαρη
για το σιρόπι
- 2 φλιτζάνια ζάχαρη
- 1 ½ φλιτζάνι νερό
- Ξύσμα λεμονιού
- 1 κουταλιά της σούπας μέλι
Εκτέλεση
Ανακατεύουμε σε ένα μπολ όλα τα υλικά για το γλυκό και το μεταφέρουμε σε ελαφρά λαδωμένο ταψί. Απλώνουμε την επιφάνεια και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180C για 30 λεπτά ή μέχρι να πάρει χρώμα.
Εντωμεταξύ βάζουμε σε ένα κατσαρολάκι το νερό με τη ζάχαρη και το ξύσμα και το ζεσταίνουμε μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη. Προσθέτουμε το μέλι και ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθεί το μέλι. Βράζουμε για 5 λεπτά και κλείνουμε το μάτι.
Βγάζουμε το ζεστό γλυκό από το φούρνο και με ένα βρεγμένο μαχαίρι το κόβουμε σε κομμάτια. Σιροπιάζουμε αμέσως με το καυτό σιρόπι και αφήνουμε στην άκρη να το απορροφήσει.
Αναδημοσίευση από: newpost.gr