Αγαπημένη γεύση μικρών και μεγάλων….σε μία διαφορετική εκδοχή που τα προτιμά στο φούρνο έτσι ώστε να μη διαφέρουν σε γεύση από τα κλασικά και παραδοσιακά τηγανητά κεφτεδάκια!!!
Υλικά
- 1 κιλό κιμά από μοσχάρι
- 1/4 φλ. τσαγιού έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
- 2 αυγά
- 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο
- 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα
- 2 φέτες μπαγιάτικο ψωμί (την ψίχα)
- 1/2 κ. γλυκού πιπέρι μαύρο
- 1 κ. γλυκού ρίγανη
- 1/2 κ. γλυκού δυόσμο ξερό
- 1 κ γλυκού αλάτι
- 1 κ. γλυκού κόκκινο πιπέρι
- 1 κ. γλυκού πελτέ από ρόδι (προαιρετικά)
- 1 κ. γλυκού μουστάρδα
- μαιντανό
- για ενίσχυση αρώματος λίγα κλωνάρια φρέσκιας ρίγανης και θυμαριού
Εκτέλεση
Ζυμώνουμε όλα τα υλικά και βάζουμε το μίγμα στο ψυγείο για 1 ώρα για να σφίξει. Πλάθουμε τα κεφτεδάκια και τα αραδιάζουμε σε λαδόκολλα στρωμένη σε ταψί και τα ψήνουμε στους 180 βαθμούς σε αέρα για 30΄ περίπου.
Συνοδεύονται με πατάτες φούρνου ή τηγανητές….στο φούρνο, ρύζι λαχανικών, μακαρόνια κ.λ.π. και αποτελεί μία ιδανική επιλογή για ένα ποιοτικό και γευστικό κολατσιό.
Αναδημοσίευση από: newpost.gr