Μία ιδιαίτερη πρόταση έχει για σήμερα ο αγαπημένος σεφ Άκης Πετρετζίκης! Φτιάχνει σπιτικό βούτυρο και το αρωματίζει με λάιμ, εντυπωσιάζοντας και τους πιο απαιτητικούς της γεύσης.
Υλικά
-
100 γραμμ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
-
Ξύσμα από 1 λάιμ
-
1 ½ κουταλιά της σούπας χυμό λαιμ
-
½ κουταλάκι του γλυκού πιπέρι λευκό
-
½ κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο κόλιανδρο
-
¼ κουταλάκι του γλυκού μπούκοβο
-
½ σκελίδα σκόρδο
Διαδικασία
Για να φτιάξουμε το βούτυρο αρωματισμένο με λάιμ, βάζουμε το βούτυρο σε ένα μεσαίο μπολ και το χτυπάμε με ένα κουτάλι μέχρι να γίνει μαλακό και κρεμώδες.
Ανακατεύουμε τα υπόλοιπα υλικά και τα βάζουμε σε μία μεμβράνη. Τυλίγουμε το βούτυρο με τη μεμβράνη μέχρι να πάρει σχήμα λουκάνικου και το αφήνουμε να κρυώσει μέχρι να σταθεροποιηθεί στο ψυγείο.
Πηγή: akispetretzikis.com
Αναδημοσίευση από: koolnews.gr