Clik here to view.
»Nolan»: fusion πειραματισμοί, comfort αποτέλεσμα
Στο μεδούλι της Ιαπωνίας κρύβεται ο ξερός ανθότυρος. Η θέση Στην καρδιά της αθηναϊκής τσάινατάουν, Βουλής και Απόλλωνος γωνία. Η ατμόσφαιρα Εστιατόρια σαν το Nolan δεν επιδιώκουν να γίνουν προορισμός...
View ArticleClik here to view.
Μελιτζάνες στο φούρνο με μανιτάρια
Υλικά 6 μανιτάρια φρέσκα κομμένα σε μεγάλα κομμάτια , άγρια ή καλλιέργειας 2 μελιτζάνες κομμένες σε φέτες 2 κρεμμύδια ξερά κομμένα σε μεγάλα κομμάτια 2 ντομάτες ώριμες ½ λίτρο γάλα 4 αυγά Τυρί 1...
View ArticleClik here to view.
Cheesecake με σοκολάτα
Υλικά για τη βάση 170 γρ. μπισκότα πτι-μπερ τριμμένα 60 γρ. καρύδι τριμμένο 110 γρ. βούτυρο λιωμένο για τη γέμιση 70 γρ. κουβερτούρα λιωμένη (στους 40ο C) 170 γρ. τυρί φιλαδέλφεια 50 γρ. κρέμα...
View ArticleClik here to view.
Κλασικό σνίτσελ με πατάτες καπνιστές
Παραδοσιακό πιάτο της αυστριακής και γερμανικής κουζίνας που με όποια γαρνιτούρα και να συνδυαστεί είναι πάντα ευπρόσδεκτο στο τραπέζι. Εδώ το σερβίρουμε με νόστιμες πατάτες φούρνου. Υλικά 4 χοιρινά...
View ArticleClik here to view.
’’Mezzaluna’’ στο Κεφαλάρι
Το εστιατόριο Mezzaluna στο Κεφαλάρι της Κηφισιάς, είναι πολύ γνωστό ristorante italiano σε όλη την Αθήνα για την καλή ιταλική κουζίνα του. Οι δυο νέοι επιχειρηματίες, Μαρίνα Σωφρόνη & Βαγγέλης...
View ArticleClik here to view.
’’Καπριτσιόζα’’, σοκολατένιο κέικ με αμυγδαλόψυχα και ρούμι!
Υλικά για 12 μερίδες 250 γρ. Κουβερτούρα 250 γρ. Βούτυρο Lurpack 6 Ασπράδια Αυγών 50 γρ. Ζάχαρη 6 Κρόκοι Αυγών 200 γρ. Ζάχαρη 400 γρ. Αμύγδαλα ασπρισμένα σε σκόνη 1 σφηνάκι Μαύρο Ρούμι για το γλάσο...
View ArticleClik here to view.
Κοτόπουλο με λεμόνι μέλι και πατάτες στο φούρνο
Υλικά 1 κοτόπουλο 2 κιλά Χυμό από δύο λεμόνια 3 κ.σ. μέλι 2 φλ. νερό ¼ φλ. ελαιόλαδο 3 κ.σ. μαγιονέζα 20 μικρές πατάτες 3 καρότα, κομμένα σε ροδέλες Αλάτι και πιπέρι 1 κ.σ. ρίγανη για τη γέμιση 1 φλ....
View ArticleClik here to view.
Κρητικός: για παϊδάκι που μιλάει!
Χασαποταβέρνα ή steak house, όπως θέλετε πείτε το. Το θέμα είναι ότι θα ευχαριστηθείτε κρεατικά καλοδιαλεγμένα και σωστά ψημένα. Η θέση Ο Νίκος Δογιάκης δουλεύει την χασαποταβέρνα που κληρονόμησε από...
View ArticleClik here to view.
Πιο εύκολο φαγάκι δεν γίνεται!
Δεν είναι πρώτη φορά που μένεις έκπληκτος μπροστά στη νοστιμιά που κρύβεται σε μια απλή ιδέα και να προκύψει ένα φαγητό γρήγορο και νόστιμο. Έτσι έγινε και με την ιδέα της Μαριλίτας Χατζηβασιλείου στο...
View ArticleClik here to view.
Τηγανιτές μπανάνες low calorie!
Υλικά 2 μπανάνες μισό ποτήρι κόκκινο κρασί μια κσ μέλι γαρύφαλλα μια κσ βούτυρο Εκτέλεση Κόβουμε τις μπανάνες σε χοντρές φέτες. Τις βάζουμε σ’ ένα τηγάνι μαζί με το βούτυρο. Μόλις αρχίσουν και...
View ArticleClik here to view.
Τα πιο ζουμερά και αφράτα μπιφτεκάκια τόνου!
Θα χρειαστείτε 10 και 10 λεπτά, για την προετοιμασία και το ψήσιμο αντίστοιχα, και μερικά από τα πιο απλά υλικά, για να φτιάξετε υπέροχα μπιφτεκάκια με τόνο και μυρωδικά που θα λατρέψουν μικροί και...
View ArticleClik here to view.
Sixties Dinner
Ένα νέο μικρό εστιατόριο στην ανερχόμενη γειτονιά της οδού Μ. Αλεξάνδρου στον Κεραμεικό μας θυμίζει τη ζεστασιά και τα αρώματα της κουζίνας του ’60. Πρόκειται για τοSixties Dinner, έναν λιτό,...
View ArticleClik here to view.
Φτερούγες κοτόπουλου με μαγική μαρινάδα!
Αν ψάχνετε για τη συνταγή που θα αποθεώσει τις φτερούγες κοτόπουλου, τότε αυτή η συνταγή με τη μαγική μαριναδα είναι η πιο νόστιμη. Υλικά 8 φτερούγες κοτόπουλου Ελαιόλαδο 2 κ.τ.σ ξύδι βαλσάμικο κρέμα...
View ArticleClik here to view.
Μπαβαρουάζ με γιαούρτι και φράουλες
Φράουλες ξανά και ξανά μέχρι να εξαντληθούν –αυτές, εγώ, εσείς, δεν ξέρω… Τώρα που προλαβαίνω ακόμα λοιπόν, διαλέγω κατακόκκινες, ζουμερές, γλυκές φράουλες, τις λιώνω, τις κόβω, τις αφήνω ολόκληρες,...
View ArticleΚριτσίνια καρότου, το πιο υγιεινό σνακ για το γραφείο!
Υλικά Για 2-4 άτομα 1 καρότο τριμμένο 2 φλιτζάνια αλεύρι 1 φλιτζάνια αραβοσιτέλαιο 1 1/2 φλιτζάνι τυρί φέτα τριμμένη 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα Ρίγανη Άνηθος Πιπέρι Εκτέλεση Φτιάξτε τα δικά σας,...
View ArticleΛιγκουίνι με γαρίδες, πορτοκάλι και εστραγκόν
Υλικά 500 γρ. λιγκουίνι 500 γρ. μεγάλες γαρίδες καθαρισμένες 1/2 φλ. φρέσκος χυμός πορτοκαλιού 4 κλαδάκια φρέσκο εστραγκόν ή 3/4 κ.γλ. ξηρό 3 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κ.γλ. κορνφλάουρ σε 2 κ.σ. νερό 2...
View ArticleΓρήγορη και εύκολη σπιτική λεμονάδα
Υλικά 1 λίτρο χυμά από φρέσκα λεμόνια 1 κιλό ζάχαρη ξύσμα από 3 λεμόνια Εκτέλεση Στύβουμε τα λεμόνια μας και βάζουμε τον χυμό σε μία κατσαρόλα προσθέτοντας την ζάχαρη και το ξύσμα. Το βάζουμε στο μάτι...
View ArticleΚανελόνια με κιμά και μπεσαμέλ
Υλικά 24 κανελόνια 1 κιλό κιμά μοσχαρίσιο λίγο ελαιόλαδο 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 φλ. τσαγιού τριμμένη ντομάτα 1/2 ξύλο κανέλας 1 κ.γλ. ζάχαρη αλάτι φρεσκοτριμμένο πιπέρι...
View ArticleΑπολαυστικό γλυκό του κουταλιού με cranberries!
Υλικά 1 1/2 ποτήρι νερό 1 κουταλιά σούπας χυμό λεμονιού 1 κιλό cranberry, όχι πολύ ώριμα 3/4 κιλού ζάχαρη Εκτέλεση Στο νεροχύτη της κουζίνας πλένουμε τα cranberry και βγάζουμε τα κουκούτσια τους...
View ArticleΜπρουσκέτα με σολομό αβοκάντο και ανθότυρο για το γραφείο!
Υλικά 8 φέτες μαύρο ψωμί 200 γρ. σολομό καπνιστό 2 ώριμα αβοκάντο 200 γρ. ανθότυρο Φρεσκοτριμμένο πιπέρι 1 λάιμ Εκτέλεση Καθαρίζουμε το αβοκάντο και το κόβουμε σε λεπτές φέτες. Λεπτοκόβουμε το...
View Article