Τι πιο δημιουργικό από το να ασχοληθείτε με τη διακόσμηση του εορταστικού σας τραπεζιού; Δεν μιλάμε φυσικά για οποιαδήποτε διακόσμηση, αλλά για πεντανόστιμα χριστουγεννιάτικα σπιτάκια δια χειρός Άκη Πετρετζίκη!
Μπείτε στην κουζίνα και εντυπωσιάστε τους καλεσμένους σας…
Υλικά
Πριν ξεκινήσετε τη συνταγή δείτε όλα το πατρόν ΕΔΩ
-
900 γρ. αλεύρι
-
1 κ.γ. σόδα
-
1/2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
-
4 κ.γ. τζίντζερ σκόνη
-
4 κ.γ. κανέλα σκόνη
-
1 1/2 κ.γ. γαρύφαλλο σκόνη
-
1 κ.γ. πιπέρι τριμμένο
-
1 κ.γ. αλάτι
-
225 γρ.βούτυρο γάλακτος
-
200 γρ. ζάχαρη καστανή
-
2 αυγά
-
300 γρ. μέλι
-
Διάφορες καραμέλες για διακόσμηση
Εκτέλεση
Χτυπάμε τη ζάχαρη με το βούτυρο στο μίξερ μέχρι να αφρατέψει καλά καλά!…
Ανακατεύουμε το αλεύρι με υπόλοιπα στερεά συστατικά και τα βάζουμε σε ένα μπολ. Προσθέτουμε εν τω μεταξύ στο μίξερ ένα ένα τα αυγά και στο τέλος το μέλι.
Βάζουμε και το μείγμα του αλευριού στο μίξερ αλλά ανακατεύουμε για πολύ λίγο μέχρι όσο να ανακατευτούν καλά τα υλικά. Χωρίζουμε σε 4 μέρη και βάζουμε σε σελοφάν στο ψυγείο για τουλάχιστον μια ώρα για να σφίξει το μείγμα.
Ανοίγουμε με τη βοήθεια επιπλέον αλευριού τη ζύμη σε φύλλο πάχους 3-4 χιλιοστών ανάμεσα σε δύο λαδόκολλες και κόβουμε με τη βοήθεια του πατρόν τα σχέδια του σπιτιού. Μεταφέρουμε τα κομμάτια σε ταψιά στρωμένα με λαδόκολλες
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 12-14 λεπτά. Αφήνουμε να κρυώσουν σε σχάρα.
Με τη βοήθεια Royal icing κολλάμε τα κομμάτια του σπιτιού μεταξύ τους πάνω σε μια βάση ή ένα ξύλο κοπής. Χρησιμοποιούμε αρκετά μεγάλη ποσότητα της «κόλλας» μας και αφήνουμε να στεγνώσει λίγο για να συνεχίσουμε με τη διακόσμηση.
Στη συνέχεια έχοντας royal icing μέσα σε κορνέ διακοσμούμε το σπιτάκι μας και το κάνουμε ακόμα πιο όμορφο χρησιμοποιώντας καραμελάκια, μαρσμέλοους, κομμάτια σοκολάτας κτλ.
Δείτε το βίντεο της εκτέλεσης στο akispetretzikis.com
Αναδημοσίευση από: koolnews.gr