Clik here to view.
Μυρωδάτες μπουκιές κοτόπουλου κρασάτες
Συνοδεύουμε με ρύζι πιλάφι ή πατάτες βραστές ή τηγανητές. Υλικά 700 γρ. φιλέτο από μπούτι κοτόπουλου, κομμένο σε κύβους μεγέθους μπουκιάς 3 σκελίδες σκόρδου, λιωμένες (ή όσο σκόρδο μας αρέσει) 80 ml...
View ArticleClik here to view.
Τραγανές γεμιστές φωλιές με λουκάνικο και αβγά ψητά
Μία μοναδική γέμιση με λουκάνικα, μανιτάρια, τυρί και κρέμα γάλακτος, σε μοναδικά «καλαθάκια» από φύλλο. Το tip της συνταγής και η ολοκλήρωσή της, το αβγό, που πέφτει πάνω από κάθε καλαθάκι και...
View ArticleClik here to view.
Alia Brasserie: Γαλλική γευσιγνωσία μες στη Σαρακοστή
Η Ισπανία μπορεί να κρατάει τα σκήπτρα στη μοριακή κουζίνα, αλλά η Γαλλία παραμένει η αδιαμφισβήτητη βασίλισσα της γαστρονομίας. Για να το γιορτάσει, το γαλλικό Υπουργείο Εξωτερικών διοργανώνει για...
View ArticleClik here to view.
Thai Γαρίδες με κάρυ και ρύζι μπασμάτι
Υλικά 1 φλ ρύζι μπασμάτι 2 κ.σ ανάλατο βούτυρο 1 κιλό γαρίδες ξεφλουδισμένες και καθαρισμένες αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένο 1 κρεμμύδι, κομμένο σε κύβους 1...
View ArticleClik here to view.
Πλεξούδα με πραλίνα φουντουκιού &καρπούς
Υλικά για 2 πλεξούδες 1 φύλλο σφολιάτας κομμένο καθετα στα στα δύο 500-600 γρ. πραλίνα φουντουκιού ελαφρά παγωμένη 150 γρ. φουντούκια ανάλατα χοντροσπασμένα 1 κρόκος αβγού Εκτέλεση Κόβετε το φύλλο...
View ArticleΦτιάξτε χαλβά με ταχίνι!
Η Καθαρά Δευτέρα έφτασε και ο χαλβάς έχει την τιμητική του. Φτιάξτε λοιπόν χαλβά με ταχίνι και φιστίκια Αιγίνης! Υλικά για 4-6 άτομα: 1 κιλό Ταχίνι από 100% πολτοποιημένο σουσάμι 700 γραμμάρια ζάχαρη...
View ArticleΠεντανόστιμο παστέλι
Ένα από τα πιο υγιεινά γλυκίσματα. Πλούσιο σε ασβέστιο, καλά λιπαρά και φυτικές ίνες. Υλικά 400γρ μέλι 250γρ σουσάμι 50γρ. φουντούκια 50γρ αμύγδαλα 50γρ. ανάλατα φιστίκια Εκτέλεση Σε ένα μεγάλο τηγάνι...
View ArticleΜεσογειακή πίτσα με τόνο
Υλικά: 400 γρ έτοιμη ζύμη για πίτσα 1 συσκευασία των 160 γρ Τόνος Rio Mare σε Ελαιόλαδο 250 γρ πολτός ντομάτας 1/2 κόκκινο κρεμμύδι 200g μοτσαρέλα ελαιόλαδο – ρίγανη – αλάτι Εκτέλεση: 1. Κόψτε το...
View ArticleΕύκολο μίνι τιραμισού κατευθείαν από την Ιταλία!
Τι θα λέγατε για ένα μίνι τιραμισού το οποίο δεν θα σε γεμίσει θερμίδες και ενοχές; Δείτε πώς θα το φτιάξεις ακολουθώντας μια γνήσια ιταλική συνταγή. Θα χρειαστείτε: 1/2 φλ. γάλα 2/3 φλ. καστανή...
View Article10 πράγματα που δεν ξέραμε για το κρουασάν!
Με αέρινη, αφράτη ζύμη και με γεύση που απογειώνεται από την απαραίτητη προσθήκη βούτυρου, το κρουασάν αποτελεί μια παγκοσμίως αγαπημένη λιχουδιά. Τι γνωρίζουμε, όμως, στην πραγματικότητα για το...
View ArticleΡολό σφολιάτας με κρέμα και μαρμελάδα δαμάσκηνο
Το ρόλο σφολιάτας με κρέμα και μαρμελάδα δαμάσκηνο είναι μία γλυκιά ιδέα για να ξεκινάτε την ημέρα σας καθώς μπορείτε να το έχετε στο πρωινό σας. Υλικά 1 φύλλο σφολιάτας ή ζύμης κρουασάν 250 γρ....
View ArticleΥπέροχο αλμυρό κέικ – Συνταγή του Στέλιου Παρλιάρου
Ένα υπέροχο αλμυρό κέικ με τοματίνια, ρίγανη, φέτα και πιπεριά! Υλικά 350 γρ. βούτυρο αγελάδας σε θερμοκρασία δωματίου (να είναι πολύ μαλακό) + επιπλέον για το ταψί 50 γρ. ζάχαρη καστανή κρυσταλλική 6...
View ArticleΤαλιατέλες με αγκινάρα και πράσο
Ένα γευστικό πιάτο ζυμαρικών με δύο είδη λαχανικών. Υλικά: 1/2 κιλό ταλιατέλες 3 κουτ. της σούπας ελαιόλαδο 2 μέτρια πράσα (μόνο το λευκό και ανοιχτό πράσινο μέρος) 700 γρ. καρδιές αγκινάρας,...
View ArticleΧαλβάς με σοκολάτα και λάιμ
Ο σιμιγδαλένιος χαλβάς αναμειγνύεται με σοκολάτα και λάιμ και δίνει το πιο νόστιμο νηστίσιμο γλυκό που θα αγαπήσουν όλοι! Υλικά 4 1/2 φλιτζ. νερό 2 φλιτζ. ζάχαρη 2 ξυλάκια κανέλα 1/2...
View ArticleΦαρφάλες με κοτόπουλο και πέστο μπρόκολου
Τα καβουρντισμένα πεκάν προσθέτουν μια απροσδόκητη γεύση στο πιάτο. Υλικά: 2 φλιτζ. μπρόκολο 1 ματσάκι φρέσκος βασιλικός 2 σκελίδες σκόρδο 1/4 φλιτζ. ελαιόλαδο 2 κουτ. του γλυκού ξύσμα λεμονιού 100...
View ArticleClik here to view.
La Pierrade: Σίγουρα δεν θα ρίξετε…πέτρα πίσω σας!
Για να καταλάβετε το λογοπαίγνιο του τίτλου θα πρέπει… να είστε γαλλομαθείς! Γιατί το όνομα του καινούργιου εστιατορίου στο Κολωνάκι είναι παράγωγο της λέξης pierre που απλά σημαίνει πέτρα. Και θα σας...
View ArticleΟ Άκης Πετρετζίκης πρωτοτυπεί και πάλι! Συνταγή για κριθαράκι με ταχίνι
Το ταχίνι κερδίζει ολοένα και περισσότερο την καρδιά των καλοφαγάδων. Ο Άκης Πετρετζίκης μπαίνει στην κουζίνα και το χρησιμοποιεί στο κριθαράκι για γευστικό αποτέλεσμα που εντυπωσιάζει. Υλικά 1 κούπα...
View ArticleClik here to view.
Nόστιμα πιτσάκια στο ’’τσακ-μπαμ’’ με ντομάτα και τυρί
Υλικά 250 γραμμάρια αλεύρι 00 Μισό σακουλάκι μπέικιν πάουντερ 150 ml γάλα Μια πρέζα αλάτι 3 κουταλιές της σούπας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο για τη σάλτσα σάλτσα ντομάτας ρίγανη αλάτι ελαιόλαδο τυρί...
View ArticleClik here to view.
Εύκολη κλασσική κρεμ μπρουλέ
Η κρεμ μπρουλέ είναι μία από τις πιο εύκολες και νόστιμες κρέμες που την βρίσκουμε συνήθως σε καλά εστιατόρια και ειδικά ζαχαροπλαστεία. Η παρασκευή της είναι πολύ εύκολη και αξίζει να την φτιάξετε...
View ArticleClik here to view.
Κυριακάτικο χοιρινό με αλάτι και πιπέρι
Υλικά 4 κιλά χοιρινό 2 κιλά πατάτες baby, με τη φλούδα τους χοντρό αλάτι αλάτι κανονικό, πιπέρι Εκτέλεση Πλένετε το κρέας και το στεγνώνετε με χαρτί κουζίνας. Με άφθονο χοντρό αλάτι, υπομονετικά,...
View Article