Clik here to view.
Μπουκίτσες με σοκολάτα και μπανάνα για τις λιγούρες!
Υλικά 1 μπανάνα 1/2 φλιτζάνι σταγόνες σοκολάτας 1 κ.γλ. λάδι καρύδας Τριμμένο μπισκότο 1/4 φλιτζάνι marshmallow Εκτέλεση Κόβουμε τη μπανάνα σε 12 φέτες. Τρίβουμε το μπισκότο. Λιώνουμε τις σταγόνες...
View ArticleClik here to view.
Μπουκίτσες με σοκολάτα και μπανάνα για τις λιγούρες!
Υλικά 1 μπανάνα 1/2 φλιτζάνι σταγόνες σοκολάτας 1 κ.γλ. λάδι καρύδας Τριμμένο μπισκότο 1/4 φλιτζάνι marshmallow Εκτέλεση Κόβουμε τη μπανάνα σε 12 φέτες. Τρίβουμε το μπισκότο. Λιώνουμε τις σταγόνες...
View ArticleClik here to view.
Χταπόδι τηγανιτό με μέλι
Χταπόδι τηγανιτό με μέλι και σβησμένο με γλυκό κρασί. Υλικά 1 χταπόδι του κιλού 1 κουταλιά της σούπας ξύδι 1 μικρό πιάτο με αλεύρι 1/2 ποτηράκι ελαιόλαδο 2-3 κουταλιές μέλι 1 ποτηράκι γλυκό κρασί...
View ArticleClik here to view.
Σαρακοστιανή χορτόπιτα της Αργυρώς
Υλικά 1 πακέτο χωριάτικο φύλλο «κιχί» της alfa 2 πράσα μεγάλα (το τρυφερό μέρος μόνο) 1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 κιλό σπανάκι πλυμμένο και στραγγισμένο 1 ματσάκι φρέσκα κρεμμυδάκια με τα φύλλα...
View ArticleClik here to view.
Νικηφόρος, Κρητικές νοστιμιές
Μαγειρευτά το μεσημέρι, ψητά το βράδυ και πάντα αυθεντικά κρητικά πιάτα με πρώτες ύλες φερμένες από το μεγάλο νησί. Η θέση.Ο «Νικηφόρος» βρίσκεται σε απόσταση αναπνοής από τη στάση του μετρό...
View ArticleClik here to view.
Όταν το σουσάμι μεταμορφώνεται σε μπισκότα
Υλικά 100 γρ. σταφίδες 200 γρ. σουσάμι 2 κ.σ. λάδι 100 γρ. σταρένιο αλεύριξύσμα από ένα πορτοκάλι μέλι νερό Εκτέλεση Χτυπάμε το λάδι με το μέλι και μισό φλιτζάνι νερό. Αδειάζουμε σ’ ένα μπολ,...
View ArticleClik here to view.
Αρνάκι φρικασέ για το βράδυ της Ανάστασης
Υλικά 1 – 1.200 κιλά αρνί, σπάλα ή μπούτι σε κομμάτια λίγο ελαιόλαδο 3 φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα 1 ξερό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 1 μαρούλι, χοντροκομμένο 1 ματσάκι αντίδια, χοντροκομμένα ½ ματσάκι...
View ArticleClik here to view.
Bait fish bar, ψαροεστιατόριο του Κολωνακίου!
Ο Άγγελος Ρέντουλας μας δίνει ραπόρτο για το νέο ψαροεστιατόριο του Κολωνακίου. Η θέση. Στην καρδιά του Κολωνακίου, στο εμπορικό κέντρο Λαιμού, στην Καρνεάδου, ταμάμ για τους εργαζόμενους του κέντρου...
View ArticleClik here to view.
Πασχαλινή σαλάτα με σπανάκι, αυγά, φέτα &βινεγκρέτ
Υλικά 500 γρ. τρυφερό φρέσκο σπανάκι 2 ματσάκια ραπανάκια 4 βιολογικά αυγά 150 γρ. σκληρή φέτα 1 παντζάρι 1 καρότο 1 αγγουράκι 2-3 κλωναράκια φρέσκο βασιλικό 1 λεμόνι ελαιόλαδο βαλσαμικό ξίδι με μέλι...
View ArticleClik here to view.
Δροσερό Πασχαλινό Γλυκό Ψυγείου σε 15′
Υλικά 1.200 γρ. τυρί κρέμα BUKΟ 100 γρ. βούτυρο 800 γρ. γλυκά του κουταλιού ή φρούτα 3 κρόκοι αυγού 120 γρ. ζάχαρη άχνη 150 γρ. κουβερτούρα Εκτέλεση Ανακατεύουμε το τυρί με την άχνη και το πολύ...
View ArticleClik here to view.
Αρνί, σαν της σούβλας, στα κλήματα
Για πολλούς η Πασχαλιάτικη διαδικασία του σουβλίσματος και ψησίματος του οβελία είναι αγαπημένη ενασχόληση φτάνοντας μέχρι του σημείου της αδημονίας για αυτή. Κάποιοι άλλοι ούτε να ακούνε δεν θέλουν,...
View ArticleClik here to view.
«Καλωσόρισμα του Αντώνη», Πασχαλινό τραπέζι με παράδοση
Στο «Καλωσόρισμα του Αντώνη» έχουν τις εθιμικές σταθερές τους: κατσικάκι κι αρνάκι σούβλας –με εκείνη τη σκανδαλιστική πετσούλα– αλλά και κατσικάκι λαδορίγανη, κοκορέτσι ρουμελιώτικο, χόρτα του βουνού...
View ArticleClik here to view.
Πασχαλινό cheesecake φράουλας με oreo!
Υλικά για τη βάση 2 πακέτα Oreo μπισκότα 100 γρ. βούτυρο για την κρέμα 400 γρ. κρέμα γάλακτος 8 κουτ. σούπας ζάχαρη άχνη 500 γρ. τυρί κρέμα ξύσμα από 1 λεμόνι τόπικ 15-20 φράουλες ολόκληρες 6-7...
View ArticleClik here to view.
Χωριάτικη τυρόπιτα για το Πασχαλινό τραπέζι
Υλικά 800 γραμ ζύμη για φύλλο για τη γέμιση 400 γραμ σκληρή φέτα 1 φλιτζ του καφέ γάλα 4 αβγά χοντροτριμμένο πιπέρι 1 φλιτζ του καφέ ελαιόλαδο για το άλειμμα του φύλλου Εκτέλεση Ετοιμάζουμε κατ’...
View ArticleClik here to view.
Ένας μπακαλιάρος από την Γαλλία αλλιώτικος!
Μια όμορφη αφήγηση και εισαγωγή για τη συνταγή που παρουσίασαν στο bostanistas.gr, η Αγλαΐα Κρεμέζη και ο Κώστας Μωραΐτης. Ένα από τα φαγητά που χάρηκα ιδιαίτερα σε παλαιότερο ταξίδι μου στο Παρίσι...
View ArticleClik here to view.
Μπακαλιαράκια με μυρωδάτη, τραγανή κρούστα
Μπακαλιαράκια τηγανητά γρήγορα και εύκολα. Υλικά 6 φρέσκα μπακαλιαράκια, (περίπου 200 – 250 γρ. το καθένα – ή περισσότερα μικρότερα), καθαρισμένα περίπου 100 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις περίπου...
View ArticleClik here to view.
Ρυζόγαλο με μπαχαρικά
Υλικά 100 γρ. ρύζι 300 ml νερό 1 πρέζα αλάτι 1 lt φρέσκο γάλα 150 γρ. ζάχαρη 3 κουταλιές κορν φλάουρ 1 κ.γ. γλυκάνισο κοπανισμένο 1 κ.γ καρδάμωμο κοπανισμένο 1 κ.γ κανέλα σε σκόνη 2 κ.σ....
View ArticleClik here to view.
Τάρτα αμυγδάλου με κρέμα λευκής σοκολάτας
Υλικά για τη τάρτα 250 γρ. βούτυρο 120 γρ. ζάχαρη άχνη 2 αυγά 500 γρ. αλεύρι γ.ο.χ. 100 γρ. αμύγδαλο χωρίς φλούδα, καβουρδισμένο 1 πρέζα βανίλιας 10 ml ανθόνερο 1 αυγό για άλειμμα για την κρέμα 300...
View ArticleClik here to view.
Μοσχαρίσια φιλετάκια με sauce bearnaise
Υλικά 1 κιλό κόντρα φιλέτο μοσχαρίσιο Ελάχιστο ελαιόλαδο Αλάτι Φρεσκοτριμμένο πιπέρι για sauce bearnaise 2 κουταλιές της σούπας φρέσκο εστραγκόν (δεν υπήρχε και έβαλα αποξηραμένο) 50 γρ. φρέσκα...
View ArticleClik here to view.
’’Η αυλή του Κούβελου’’ στο Κουκάκι, σαν σε νησί…
Μια αυλή στο αγαπημένο Κουκάκι, που το ανακαλύπτουμε ξανά από την αρχή τα τελευταία χρόνια- απλό με ασβεστωμένους τοίχους, για να μας δροσίσει τα ζεστά βράδια του καλοκαιριού. Το μενού του και...
View Article