Μοσχάρι με φασολάκια, μπρόκολο και πορτοκάλι
Υλικά: 1 συσκευασία φασολάκια στρογγυλά «Βιολογικές καλλιέργειες» Μπάρμπα Στάθης (450 γρ.) 1 συσκευασία μπρόκολο «Βιολογικές καλλιέργειες» Μπάρμπα Στάθης (500 γρ.) 200 γρ. μανιτάρια σε φέτες Μπάρμπα...
View ArticleΡολάκια από κατσικάκι τυλιγμένα με αμπελόφυλλα
Για τη γέμιση: • 1 1/2 κιλό κατσικάκι μπούτι ανοιγμένο σε σνίτσελ με το κόκκαλο κρατημένο ξεχωριστά • 500γρ αμπελόφυλλα • 8 καρότα • 1 πράσο • 5 κρεμμύδια ξερά • 8 κλωναράκια σέλερι • 100γρ φιστίκι...
View ArticleΚοτόπουλο pestο με μανιτάρια και παπαρδέλες
Υλικά: • 400 g ζυμαρικά (παπαρδέλες) • 250 g μικρά μανιτάρια • 2 κολοκυθάκια • 400 g στήθος κοτόπουλου • 6 κ.σ. Βιτάμ Culinesse • 8 κ.σ. pesto Genovese • 2 κ.σ. κάπαρη Εκτέλεση: 1. Προθερμαίνουμε το...
View ArticleΤάρτα με πράσο και καπνιστό τυρί
Υλικά : 1 φύλλο έτοιμης ζύμης για τάρτες Για τη γέμιση: 1 συσκευασία πράσο Μπάρμπα Στάθης (1.000 γρ.) 1 κ. σούπας μαϊντανός ψιλοκομμένος Μπάρμπα Στάθης 100 ml ελαιόλαδο 60 ml λευκό ξηρό κρασί 100 γρ....
View ArticleΚυριακάτικο τραπέζι από το Γιάννη Λουκάκο! Συνταγή για χοιρινό καρέ στο φούρνο
Ιδιαίτερες γεύσεις και ένα πιάτο που σε σέρνει από τη μύτη! Ο Γιάννης Λουκάκος δημιουργεί χοιρινό καρέ στο φούρνο και σε παροτρύνει να κάνεις το ίδιο… Υλικά 1 κιλό χοιρινό καρέ με κόκαλο 1 κιλό άλμη...
View ArticleClik here to view.
Κλασικό σνίτσελ και πατάτες με καπνιστή πάπρικα
Παραδοσιακό πιάτο της αυστριακής και γερμανικής κουζίνας που με όποια γαρνιτούρα και να συνδυαστεί είναι πάντα ευπρόσδεκτο στο τραπέζι. Εδώ το σερβίρουμε με νόστιμες πατάτες φούρνου. Υλικά 4 χοιρινά...
View ArticleClik here to view.
’’Παπαγεωργίου’’, ένα υποδειγματικό κουτούκι
Κοντεύει έναν αιώνα πάνω στην Λεωφόρο Μεσογείων, στο 376 σήμερα στο 24 όταν πρωτοάνοιξε το 1923! Ο Παπαγεωργίου ήταν γνωστός για τα χύμα κρασιά του από τα Μεσόγεια, σήμερα έχει μεταμορφωθεί σε ένα...
View ArticleClik here to view.
Μανιταρόσουπα με κουκουνάρι, ιδιαίτερη νοστιμιά!
Υλικά 500 γρ. μικρά, λευκά μανιτάρια 800 ml κρέμα γάλακτος χαμηλών λιπαρών 30 γρ. κουκουνάρι 1/2 ματσάκι μαϊντανό 1/2 φλ.τσ. ελαιόλαδο 1/2 φλ.τσ. σπορέλαιο 2 σκ. σκόρδου 1 κ.γ. θυμάρι 1/2 κ.γ. πιπέρι...
View ArticleClik here to view.
Apfekuchen-Μηλόπιτα γερμανική με ιδιαίτερη κρέμα
Apfelkuchen, ελληνιστί μηλόπιτα, γερμανικής καταγωγής. Φτιάχνεται με γέμιση μήλων και μιας υπόξινης κρέμας που πραγματικά δίνει μια άλλη διαστάση στη γεύση της. Θεωρείται παραδοσιακό γλυκό και δε...
View ArticleΕορταστικό κοκτέιλ με χρώμα και άρωμα! Συνταγή για μοχίτο με ρόδι
Σε χριστουγεννιάτικο κλίμα αρχίζουμε να κινούμαστε από εδώ και πέρα με τις συνταγές για τις γιορτές να έχουν την τιμητική τους. Σήμερα, φτιάχνουμε λαχταριστό μοχίτο με ρόδι, το καλύτερο ποτό για τα...
View ArticleClik here to view.
Παστίτσιο με μανιτάρια και μπεσαμέλ
Υλικά για το παστίτσιο μισό κιλό μακαρόνια για παστίτσιο 1 κρεμμύδι ψιλoκομμένο 1 κιλό μανιτάρια λευκά ψιλοκομμένα 3 μεγάλες ώριμες ντομάτες περασμένες στον τρίφτη 2 φλυτζάνια τσαγιού τυριά τριμμένα...
View ArticleClik here to view.
Magritte, στο Γκάζι, για ποτάκια & cocktails
Στη Σωφρονίου στο Γκάζι, το Magritte είναι ένα από τα εναλλακτικά bar της περιοχής, για… ψαγμένες εξορμήσεις. Η διακόσμησή του συγκινεί και τους πιο απαιτητικούς, μιας και είναι εμπνευσμένη από τα...
View ArticleClik here to view.
’’Harvest’’, Coffee & Wine
Ενδιαφέρουσες ποικιλίες καφέ και κρασιού και δημιουργικές γευστικές προτάσεις δύο βήματα από τη Βαρβάκειο Αγορά. Η αγάπη για κάθε τι ισπανικό φαίνεται με την πρώτη ματιά, από τη διακόσμηση μέχρι το...
View ArticleClik here to view.
Πατάτες φούρνου ΄΄ντυμένες΄΄ με μπέικον
Υλικά 2 πατάτες 10 ml. ελαιόλαδο Αλάτι 1/2 κ.γ. Φρεσκοτριμμένο πιπέρι κατά βούληση 40 φέτες μπέικον Εκτέλεση Πλένουμε τις πατάτες πολύ καλά ώστε να φύγουν τα χώματα και να μπορέσουμε να τις...
View ArticleΔεν θα μείνει κοκκαλάκι! Συνταγή για καραμελωμένα παϊδάκια αρνιού με πατάτες...
Ο πιο nomad σεφ, Ανδρέας Λαγός, μπαίνει στην κουζίνα και φτιάχνει ένα λαχταριστό πιάτο. Καραμελωμένα παϊδάκια αρνιού συνοδεία πεντανόστιμων πατατών. Υλικά 16 παϊδάκια αρνιού ή 8 διπλά 50 γραμμ. ζάχαρη...
View ArticleClik here to view.
Μία βόλτα στον «Παπασπύρου»! Θα σε εκπλήξει με τις γλυκές και αλμυρές του...
Μυρωδιές, αρώματα, γεύσεις που σε σέρνουν από τη μύτη και μία αλυσίδα φούρνων – ζαχαροπλαστείων να κρατά την παράδοση στην απόλαυση από το 1940. Η εταιρεία «Παπασπύρου» έχει κάθε λόγο να γίνει η...
View ArticleClik here to view.
Γλυκός τραχανάς με λουκάνικο
Πικάντικη σούπα, θρεπτική και χειμωνιάτικη. Με ντομάτα, φέτα, τραγανά κρουτόν και καπνιστή αποπλάνηση… Υλικά ελάχιστο ελαιόλαδο 500 γρ. λουκάνικο πικάντικο (2 θηλιές), κομμένο σε ροδέλες 1 μέτριο...
View ArticleClik here to view.
Tony Bonanno – Trattoria Italiana
Στην περιοχή της Καστέλλας, ακριβώς πάνω από το Μικρολίμανο δεσπόζει η ιταλική trattoria Tony Bonanno. Περιβάλλον βγαλμένο από κινηματογραφικό πλατό. Θυμίζει μαγαζί από την «little» Italy της N.Y. Τα...
View ArticleClik here to view.
Σουφλέ με φέτες τόστ, τυριά και γιαούρτι
Υλικά 10 φέτες ψωμί του τοστ χωρίς την κόρα 1 φλ. παρμεζάνα τριμμένη 1 φλ. κεφαλογραβιέρα τριμμένη 1 1/2 φλ. έμενταλ τριμμένο 1 φλ. ρεγκάτο τριμμένο 3 μεγάλα αβγά 1 λ. γάλα 200 γρ. γιαούρτι τοτάλ 200...
View ArticleClik here to view.
Σπιτικό κέικ σοκολάτας
Υλικά 1/2 φλιτζάνι (112 γραμμάρια) ανάλατο βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου 1 φλιτζάνι 220 γραμμάρια καστανή ζάχαρη για γλυκά 1/2 φλιτζάνι 100 γραμμάρια κρυσταλλική ζάχαρη 4 αυγά σε θερμοκρασία...
View Article