Clik here to view.
Καραμελωμένο μπούτι αρνιού με baby πατατούλες
Yλικά 2 κιλά μπούτι αρνιού για τη μαρινάδα 50 ml ελαιόλαδο 1 χούφτα φύλλα από δεντρολίβανο φλούδα από 1 λεμόνι 2 σκελίδες σκόρδο αλάτι πιπέρι για το γλάσο 50 γρ. μέλι 50 γρ. καστανή μαλακή ζάχαρη...
View ArticleClik here to view.
CTC(σίτιση), μαγειρεύοντας για λίγουs
Το βιογραφικό του 28χρονου σεφ Αλέξανδρου Τσιοτίνη είναι εντυπωσιακό. Πολυταξιδεμένος και επι-μορφωμένος στα καλύτερα της εσπερίας εστιατόρια, γνώρισε από πρώτο χέρι την τελευταία λέξη της μόδας στη...
View ArticleClik here to view.
Χοιρινή τηγανιά με πικάντικη μουστάρδα και κόλιανδρο
Υλικά 1 κιλό χοιρινό από μπούτι κομμένο σε μικρά κομμάτια(μπουκιές) ½ φλυτζάνι ελαιόλαδο ½ φλυτζάνι κρασί λευκό 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο Αλάτι Φρεσκοτριμμένο πιπέρι 2 κουταλιές πικάντικη μουστάρδα 1...
View ArticleClik here to view.
Απίστευτο Ιαπωνικό cheesecake με τρία υλικά!
Για να φτιάξετε αυτό το πανεύκολο ιαπωνικό cheesecake, θα χρειαστείτε μόνο τρία υλικά. Υλικά 3 αυγά 120 γρ. λευκή σοκολάτα 120γρ. τυρί κρέμα Θα χρειαστείς άχνη για από πάνω Εκτέλεση Λιώσε σε μπεν μαρί...
View ArticleΜαμαδίστικο &λαχταριστό! Συνταγή για κοτόπουλο με λαδορίγανη
Εύκολη λύση για τα οικογενειακά τραπεζώματα, με ακαταμάχητη γεύση και με αρώματα που σε σέρνουν από τη μύτη, αυτό το κοτόπουλο θα σε εντυπωσιάσει. Συνόδεψε με πατατούλες ή και με ρυζάκι. Υλικά 1...
View ArticleΜωσαϊκό σε καρέ σε 10 λεπτά
Αγαπημένο μου γλυκό από βιβλίο μου θεϊκά σοκολατογλυκά, γρήγορο και πανεύκολο στην εκτέλεση. Εκτέλεση 1. Βάζουμε τα μπισκότα σε σακούλα τροφίμων. Αφαιρούμε τον αέρα. Τα χτυπάμε με πλάστη να...
View ArticleΑπίστευτη νοστιμιά! Καροτόπιτα με σπιτική ζύμη
Για τη ζύμη: 600 γρ. (5 φλιτζ. τσαγιού) αλεύρι για όλες τις χρήσεις 200 γρ. (1 κεσεδάκι) γιαούρτι 100 ml (1/2 φλιτζ. τσαγιού) λευκό κρασί 50 γρ. (1/4 φλιτζ. τσαγιού) ελαιόλαδο 100 γρ. (1 φλιτζ....
View ArticleΣαλάτα αντιοξειδωτική
Αν κάποια μέρα ξεφύγετε σε ατασθαλίες αυτή η σαλάτα με πλήρη αντιοξειδωτική δράση θα σας επαναφέρει. Θα σας γεμίσει ενέργεια, υγεία και νοστιμιά αφού περιέχει πολλές βιταμίνες, φυτικές ίνες και έχει...
View ArticleΜυρωδάτα πασχαλινά κουλουράκια
Απολαύστε το φετινό Πάσχα με μια νόστιμη συνταγή για τραγανά και αφράτα κουλουράκια που θα κλέψουν τις εντυπώσεις και θα νοστιμίσουν το τραπέζι σας! Υλικά (υλικά για 4 μερίδες) 2 φλ. ζάχαρη 4 αυγά 250...
View ArticleΛινγκουίνι με μεθυσμένα θαλασσινά και σάλτσα πέστο
Υλικά συνταγής 4 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 καλαμάρια ψιλοκομμένα 8 γαρίδες καθαρισμένες 1 καυτερή πιπερίτσα ψιλοκομμένη (προαιρετικά) 1 σφηνάκι ούζο 2 βάζα σπιτική σάλτσα πέστο 1...
View ArticleΜους λεμονιού με ρυζόγαλο και κόκκινα φρούτα
Προετοιμασία 20΄, μαγείρεμα 30΄, ψύξη 2 ώρες τουλάχιστον Υλικά για 6 άτομα: Για το ρυζόγαλο: 50 γραμμ. ρύζι γλασέ 50 γραμμ. κρυσταλλική ζάχαρη 1 πρέζα βανίλια σε σκόνη 2 ποτήρια γάλα 2 κ.σ. κρέμα...
View ArticleΤο φαγητό γίνεται παιχνίδι και διασκέδαση για σας και τα παιδιά σας
Πόσες φορές σας έχει ζητήσει το παιδί σας να μαγειρέψει μαζί σας ή να φτιάξετε κάτι για να «τσιμπήσετε» μαζί; Αλλά και πόσες φορές σκέφτεστε την ταλαιπωρία τού πλυσίματος των σκευών και των πιάτων που...
View ArticleΚοτόπουλο α λα Γκρέκο
Υλικά: 3 μανιτάρια φρέσκα, μεσαίου μεγέθους 3 πιπεριές (κατά προτίμηση χρωματιστές) 2 κουταλιές ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι ρίγανη 3 φιλέτα από στήθος κοτόπουλου ή γαλοπούλας 1...
View ArticleTips για τέλεια μαγειρεμένα όσπρια
Τα όσπρια είναι πολύ οικονομικά, πεντανόστιμα και απαραίτητα για τη διατροφή μας. Έχουν υψηλή βιολογική αξία και αν συνδυαστούν σωστά, π.χ. με δημητριακά, μας δίνουν πρωτεΐνη σχεδόν εφάμιλλη με του...
View ArticleTips για τα πιο πετυχημένα και νόστιμα κέικ
1. Φροντίστε να χρησιμοποιείτε πάντα τα πιο φρέσκα υλικά και όλα πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου. Βγάλτε τα μια ώρα πριν στον πάγκο σας. Αυτό βοηθάει στην καλύτερη ομογενοποίηση των υλικών,...
View ArticleClik here to view.
Κριθαρότο με πικάντικο λουκάνικο
Η μάνα μας και η γιαγιά μας μάλλον θα το έλεγε γιουβέτσι αλλά όπως και να το πεις το κριθαράκι είναι σίγουρα αυτό που λέμε comfort food. Βρήκαμε ένα εξαιρετικό (αρκετά) πικάντικο λουκάνικο...
View ArticleClik here to view.
«Σκάντζα» στην Κηφισιά
Το στέκι των βορείων προαστίων Πες το ουζομεζεδοπωλείο, πες το ρακάδικο, πες το στέκι, όπως κι αν το πεις, η Σκάντζα άνοιξε για να συμπληρώσει ένα κομμάτι που έλειπε από την Κηφισιά: ένα φαγάδικο...
View ArticleClik here to view.
Κεφτεδάκια πανέ γεμιστά με κασέρι
Υλικά 1 κιλό κιμά (μισό μοσχαρίσιο, μισό χοιρινό) 1/4 του φλιτζανιού της κούπας κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1/2 φλιτζάνι κεφαλογραβιέρα τριμμένη 1/2 φλιτζάνι τρίμματα ψίχας ψωμιού 1/2 φλιτζάνι μαϊντανός...
View ArticleΑπό την Ισπανία με αγάπη! Συνταγή για παέλια με θαλασσινά από τον Τάσο Αντωνίου
Παραδοσιακή, ισπανική συνταγή, που αξιοποιεί με πολύ εντυπωσιακό τρόπο φαγητό που έχει περισσέψει όπως κοτόπουλο ή θαλασσινά, καταφτάνει στο τραπέζι σου από τον Τάσο Αντωνίου. Υλικά ¼ φλιτζ. ελαιόλαδο...
View ArticleClik here to view.
Μπακλαβάς με σοκολάτα
Υλικά 250 γρ. βούτυρο 600 γρ. καρύδια, ψιλοκομμένα 2 κ.γ. κανέλα τριμμένη 200 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα 55% κακάο, ψιλοκομμένη 100 γρ. λευκή σοκολάτα κουβερτούρα, ψιλοκομμένη 500 γρ. φύλλο κρούστας ή...
View Article